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Yaxell Ausbeinmesser 15,5cm, ZEN

Name: Yaxell Ausbeinmesser 15,5cm, ZEN
Brand: Yaxell
SKU: 351416
Price: 140.00 EUR
Availability: OutOfStock

Art.Nr.:: 351416
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Beschreibung

Zur besonders guten Bearbeitung von Fleisch dient das Ausbeinmesser, insbesondere zum Abtrennen von Knochen, Sehnen und Fett. Beim Yaxell ZEN Ausbeinmesser werden auf die rostfreie VG 10 Kernlage beidseitig 18 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl Damast aufgeschmiedet, es entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 37 Lagen. Der zum Klingenrücken verlaufende Teil der Klinge weist eine blank polierte Hammerschlagoptik auf, die sich deutlich von den matten Linien des Damaszenermusters zur Schneide hin absetzt. Für den Griff findet robustes Leinenmicarta in Holzoptik Verwendung. Die Klinge wird mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.

Technische Daten

Klingenmaterial: 37 Lagen Carbonstahl Damast mit VG10-Kern
Griffmaterial: schwarzes Leinenmicarta
Grifflänge: 11,8cm
Klingenlänge: 15,5cm
Gesamtlänge: 17,3cm
Gewicht: 111g

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Yaxell Messer mit Gravur

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