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Preview: Yaxell Super Gou Ypsilon 193 Lagen Damast

Yaxell Chefmesser 20cm, Ypsilon Damast, 193-lagig

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Yaxell Chefmesser 20cm, Ypsilon Damast, 193-lagig

Art.Nr.:: 368520
Lieferzeit:: ca. 1-4 Werktage* (Ausland abweichend)

695,00 EUR

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Beschreibung

Das YPSILON Chefmesser aus Serie GOU 193 des japanischen Herstellers Yaxell ist optimal für fast alle Arbeiten in der Küche geeignet, besonders Fleisch, Fisch und Gemüse lassen sich damit hervorragend schneiden und tranchieren. Das feine Damaszenerdesign entsteht durch das Aufschmieden von jeweils 96 Lagen rostfreien Carbonstahls auf einen Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl. Der robuste Griff aus schwarzem Leinenmicarta besitzt einen ins Auge fallenden Mosaikpin und rote Abschlüsse. Eine Endkappe aus rostfreiem, hochglanzpolierten Edelstahl 18/10 dient als Griffabschluss. Im Lieferumfang enthalten ist eine Ahorn-Holzscheide.

Technische Daten

Klingenmaterial: 193 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl und einem Kern aus SG2-Hochleistungsstahl
Härtegrad: 63 Grad Rockwell
Griffmaterial: schwarzes Leinenmicarta
Grifflänge: 13,8cm
Klingenlänge: 20cm
Gesamtlänge: 33,8cm
Gewicht: 208g

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