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Yaxell Ausbeinmesser 15cm, SUPER GOU 161 Damast, 161-lagig

Name: Yaxell Ausbeinmesser 15cm, SUPER GOU 161 Damast, 161-lagig
Brand: Yaxell
SKU: 369115
Price: 319.00 EUR
Availability: InStock

Art.Nr.:: 369115
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Beschreibung

Das Yaxell Ausbeinmesser der Serie SUPER GOU 161 dient insbesondere zum Abtrennen von Knochen, Sehnen und Fett.
Jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahls 18/10 werden beidseitig auf einen Kern aus rostfreiem Hochleistungsstahl SG-2 aufgeschmiedet, was für ein fein gezeichnetes Damaszenerdesign sorgt. Die Klinge weist eine beachtliche Härte von 63 Grad Rockwell auf. Rot-schwarzes Leinenmicarta ist mit drei Nieten auf dem rostfreien Griff aus Edelstahl 18/10 aufgebracht. Als Griffabschluss sorgt eine rostfreie Edelstahlkappe mit dem Begriff "GOU" für zusätzliche Stabilität.

Technische Daten

Klingenmaterial: 161 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl und einem Kern aus SG2-Hochleistungsstahl
Härtegrad: 63 Grad Rockwell
Griffmaterial: schwarz-rotes Leinenmicarta
Grifflänge: 12,2cm
Klingenlänge: 15cm
Gesamtlänge: 27,2cm
Gewicht: 108g

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