Das kleine Universalmesser eignet sich gut zum Schneiden von Gemüse und Fleisch. Mit Hammerschlag-Klinge zur Steigerung der Antihaft-Wirkung. Durch den Hammerschlag bleibt ähnlich wie beim Kullenschliff zwischen Klinge und Schneidgut ein kleines Luftpolster. Das Schneidgut kann so leichter von der Klinge abfallen.
Lieferung in edler Geschenkverpackung.
Klingenlänge: 12 cm
Klingenmaterial: japanischer Pure 301 Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 59±1 HRC
Griffmaterial: Edelstahl
rostfrei: ja
Individuelle Gravur auf Klinge oder Griff möglich
CHROMA Messer type 301 Design by F.A. Porsche - außergewöhnlich in Design und Funktion
Die CHROMA type 301 Hammerschlag Messer- Design by F.A. Porsche - zeichnen sich, genau wie die inzwischen zum Klassiker avancierten, herkömmlichen type 301 Messer, durch eine legendäre Schärfe aus. Aber das Wichtigste für den Profikoch ist der ermüdungsfreie Griff. Das Messer liegt unheimlich bequem und sicher in der Hand.
In Anlehnung an die alten Messerschmiedetechniken brachte Chroma eine Serie der beliebtesten type 301 Messer mit einem klassischen, von Hand aufgetragenen Hammerschlag auf den Markt.
Neben der außergewöhnlichen Optik der Messer ist die spürbare Antihaft-Wirkung ein großer Vorteil der Hammerschlagtechnik. Besonders im Vergleich zu herkömmlichen Messern ist diese Technik sehr wirkungsvoll. Durch den Hammerschlag bleibt zwischen der Klinge und dem Schneidgut Platz für ein kleines Luftpolster. Das Schneidgut kann so leichter von der Klinge abfallen.
